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Erstellt: 06. Juni 2018

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Wie macht man Schülern Lust auf ein Leben als Unternehmer? Eine Möglichkeit ist sicher das Kennenlernen einiger Flaggschiffe unter den steirischen Betrieben. Wenn das Ganze dann noch mit herrlichen Genüssen verbunden ist und sich die ganze Schule mit allen Lehrpersonen auf den Weg macht, ist ein bleibender Eindruck garantiert. Die Höhere Lehranstalt für Wirtschaftliche Berufe aus Bad Aussee hat sich dafür in die Südoststeiermark zur Essigmanufaktur Gölles und zum Schokoladenkönig Zotter aufgemacht.
Ideen konsequent umsetzen
Bei Gölles warteten eine Erlebnistour mit Obstgarten – Kino und der größte Essigfasskeller Österreichs mit Essigverkostung im Sinnestunnel auf die Besucher aus dem Ausseerland. Dazu gab es sehr hilfreiche Tipps und Tricks für die feine Küche. Die Führung durch die vielfach ausgezeichnete Schnapsbrennerei musste natürlich ohne Verkostung erfolgen.
Nach einer Mittagspause im Buschenschank Bernhart mit herrlichem Blick auf die Riegersburg ging es weiter zur Schokoladenmanufaktur Zotter, die ja ein Musterbeispiel für die konsequente Umsetzung einer Idee ist. Im Schoko – Laden – Theater erfuhren die Jugendlichen von Josef Zotters Begeisterung für den Fairen Handel ebenso wie von seiner Experimentierfreude bei den Schokoladekreationen. Hunderte verschiedene Variationen standen dann für die Verkostung während der Wanderung durch den Betrieb zur Verfügung. Der Essbare Tiergarten neben der Produktionsstätte ist das jüngste und durchaus provokante Ergebnis der grundsätzlichen Überlegungen des Pioniers Zotter zu den Themen Genuss und Ernährung. Auch so funktioniert Wirtschaft.

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Erstellt: 30. Mai 2018

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Der 4. Jahrgang der HLW Bad Aussee genoss den Frühling im Süden Spaniens im Rahmen einer 10 - tägigen Sprachreise.

Nach dem Unterricht gab es noch genügend Zeit, Sevilla, die Hauptstadt Andalusiens, zu erkunden. Unzählige Orangenbäume und prächtige Gärten dominieren das Stadtbild. Beeindruckend war vor allem der Palast am Plaza España, die herrlichen Pavillons der Weltausstellung 1929, das Rathaus mit dem Museum „Las Indias“ und das aktuelle Wahrzeichen „el parasol“. Zusätzlichen Charme verleihen dieser Stadt die zahlreichen Pferdekutschen rund um die Kathedrale mit ihrem Turm „la Giralda“.

Zu den Ausflugszielen zählte der Besuch der Moscheenkathedrale „Mezquita“ in Córdoba. Die Führung durch eine der größten Sherryproduktionen, der „Bodega Tío Pepe“ in Jerez de la Frontera, war ein weiterer Höhepunkt des Aufenthaltes.Zusätzlich konnte man in Jerez de la Frontera einen „spanischen Kiritag“ erleben. Die berühmte Pferdemesse „la Feria de Mayo“ bedient dabei jedes spanische Klischee. Angefangen vom stolzen Reiter in Begleitung eleganter Damen in ihren typischen Rüschenkleidern bis hin zu den kulinarischen Genüssen des Schinkens „jamón ibérico“. Der Tagestrip durch den Naturpark Sierra de Grazalema führte in die weißen Dörfer „pueblos blancos“, welche eingebettet in idyllische Berglandschaften den Reigen phantastischer Eindrücke komplettierten.

Leider geht jede Reise einmal zu Ende und man kann diese Destination wahrlich empfehlen: „Vale la pena visitar“.

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Erstellt: 23. Mai 2018

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Mit Live – Bildern der Erde aus der Raumstation ISS versuchte der Referent beim Klima – Projekttag der HLWplus in Bad Aussee den teilnehmenden Schülerinnen die Einzigartigkeit unseres Planeten, aber auch die Verletzlichkeit der sehr dünnen Atmosphäre zu verdeutlichen. Schnell war man sich über die möglichen katastrophalen Folgen eines raschen Klimawandels einig. Seit 1850 ist die durchschnittliche Temperatur auf der Erde wegen der Zunahme der Treibhausgase Kohlendioxyd und Methan bereits um 0,8 Grad gestiegen. Kohlendioxyd reichert sich hauptsächlich durch das Verbrennen von Kohle und Erdöl an, das Methan z. B. durch die Verdauungsgase von Rindern. Die UNO versucht nun, den weiteren Anstieg auf 1,5 bis 2 Grad zu begrenzen, was ein sehr schwieriges Unterfangen wird. In manchen Weltgegenden kann der Anstieg aber trotzdem bis zu 7 Grad betragen, sogar in Österreich bis zu 4 Grad, was natürlich enorme Gefahren mit sich bringt.
Fliegen einstellen
Das war die unpopulärste Forderung, die der Referent erhob. Alle waren sich aber einig, dass die Umweltpolitik hier völlig versagt. Weniger Fleisch zu essen, sowie regionale und saisonale Lebensmittel zu verkochen oder weniger mit dem Auto zu fahren, fand bei den Jugendlichen schon mehr Anklang. Die Übertreibungen der Konsum- und Wegwerfgesellschaft wurden auch von ihnen durchaus kritisch gesehen. Dieser Aktionstag im Rahmen der Klimaschutzinitiative „Ich tu's" des Landes Steiermark, der vom Umwelt – Bildungs – Zentrum durchgeführt wurde, zeigte auch Einsparungsmöglichkeiten auf, die für einen durchschnittlichen Haushalt bis zu 1.200 € pro Jahr bringen können.

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Erstellt: 09. Mai 2018

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Sprache lernen und ein tolles Land entdecken macht enormen Spaß: 17 Schülerinnen der zweiten Klasse der HLWplus Bad Aussee in Begleitung von Frau Prof. Mag. Helga Putz und Herrn Mag. Heinz Sackl-Mayer verbrachten eine wunderschöne Sprachwoche in Edinburgh, der Hauptstadt Schottlands.
Untergebracht waren die Schülerinnen bei Gastfamilien, wo sie mit dem Alltag und einigen ungewohnten Gebräuchen der Schotten konfrontiert wurden und so auch ihre Englischkenntnisse anwenden konnten.
Neben dem Besuch einer Sprachschule erlebten die Schülerinnen ein abwechslungsreiches Programm, dabei wurden ihnen die Kultur und die Geschichte Schottlands nähergebracht. Sie besuchten unter anderem die Museen Dynamic Earth und Camera Obscura, Stirling Castle und konnten in St. Andrews Meeresluft schnuppern. Dieses Land bietet weit mehr als nur Whiskey, Schafe und schräge Kriminalkommissare.
Am Ende der Woche waren sich alle einig: Schottland ist eine Reise wert. Nur ein Geheimnis hatten sie noch immer nicht gelüftet: Was ist unterm Schottenrock?

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Erstellt: 26. April 2018

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Bewegungstag an der NMS Bad Goisern - Vier Stationen wurden von der 3. HLW professionell vorbereitet und betreut.