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Die Schüler*innen bekamen einen netten Empfang mit Kaffee und Kuchen von den Mitarbeiter*innen im touristischen Leitbetrieb am Grundlsee. Direktor Franz Kromoser persönlich gab einen kurzen Gesamtüberblick, bevor man sich in Kleingruppen aufteilte.
Das Personal gab Einblicke in die Bereiche Event- und Marketingmanagement, Rezeption, Küche und Service sowie Backoffice und Housekeeping. Weiters erklärte man die genaue Funktion der Technikräume sowie das Wassersystem für das Hotel und den Wellnessbereich im Keller. Küchenchef Stefan Haas stellte seinen Arbeitsbereich vor und steuerte interessante Informationen rund um das Thema Küche und Gastronomie bei. Das Highlight war ein Essen im 3-Hauben-Restaurant Wassermann von Chefkoch Stefan Haas.
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Heute durfte die erste Klasse in der Kohlröserlhütte am Ödensee in die Praxis eintauchen! Die SchülerInnen erwartete ein Einblick hinter die Kulissen dieses Vorzeigebetriebes, gemeinsames Maki-Rollen und ein Duft-Aroma-Quiz! Empfang im obersten Stock mit Vortrag von F&B Managerin und Marketingleiterin Fr. Hannah Mössner. Die Schüler*innen durften sich ein selbstgemachtes Pesto und ihre Sauce mitnehmen.
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Im schönen Rahmen des traditionellen Weihnachtsfrühstücks wurden auch der sechzigste Geburtstag und die Pensionierung von Frau Diplompädagogin Karoline Kraus gefeiert. Viele Generationen durchliefen an der früheren Haushaltungsschule und Fachschule, sowie an der jetzigen Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe ihre Ausbildung im Küchen- und Restaurantmanagement unter ihrer Aufsicht. Fachvorstand Christian Moser BEd würdigte in einer launigen Ansprache die Leistungen von Frau Kraus ebenso wie Clusterleiter OStR. Mag. Harald Gerstgrasser. Wir wünschen ihr alles Gute für ihren weiteren Lebensweg.
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Verschneite Stadt, besinnliche Weihnachtsmusik, geschmückte Weihnachtsbäume, so erlebten die Schüler:innen der 5B und der 1.HLW am 14.12.2022 eine Exkursion nach Salzburg. Auf dem Programm standen ein Besuch im Haus der Natur, wo in einer einstündigen Führung das Thema „Unser Körper“ erläutert wurde, anschließend blieb noch Zeit, um eigenständig alle anderen Stockwerke zu erkunden und den Interessen entsprechend bei diversen Inhalten zu verweilen. Die Mittagszeit verbrachten die Schüler:innen in der Salzburger Altstadt. Ein Besuch des Salzburger Christkindlmarktes durfte dabei nicht fehlen. Gut gelaunt und eingestimmt auf die Weihnachtsferien kamen alle wieder wohlbehalten in Bad Aussee an.
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Die Life-Balance-Klasse 1b der Mittelschule Liezen verbrachte kurz vor Weihnachten mit KV Frau Köberl und Frau Ranner einen spannenden Vormittag in ihrer Partnerschule, der HLW Bad Aussee. Gemeinsam mit Fachvorstand Christian Moser wurden köstliche Kekse gebacken sowie ein leckeres gesundes Mittagessen zubereitet. Im Anschluss gab es eine Sporteinheit mit SchülerInnen der 3.HLW und Mag. Dagmar Binna.
Seit diesem Schuljahr 2022/23 setzt die Mittelschule Liezen einen sehr aktuellen Fokus. Gesunde Ernährung, Lifestyle und Balance stehen beim neuen Schwerpunkt am Programm. Regionale und saisonale Lebensmittel, der Umgang und die Verarbeitung, Lebensmittelwissen und Konsum sollen im Bereich Ernährung in den Mittelpunkt gerückt werden, dazu kommen lebenspraktischer Unterricht, Gesundheit und Sport. Für diese Inhalte fand man in der HLW plus Bad Aussee mit dem Ausbildungsschwerpunkt Gesundheitsmanagement einen idealen Partner, mit dem man in allen vier Jahrgängen Projekte durchführen wird.
